【10分読書】あなたの食生活、大丈夫？③

10分読書

朝の読書で、充実した一日のスタートを切りませんか？楽天Koboより、朝10分程度で読めるこだわり一冊の冒頭部分をお届けします。

2015年4月22日（水）更新

テーマ：あなたの食生活、大丈夫？③   本日はKobo一ガジェット好きマーケッターで4歳児のママでもあるスリムなミキティーのおすすめをお送りします。     外食をするときの参考になる本です。業界の裏側を知り尽くした著者が「いい店」「おいしい料理」の見分け方を分かりやすく紹介しているので、これからの外食でのお店や料理の選び方にとても役立ちます。

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。 河岸宏和 あらすじ 構想7年、執筆3年。食のプロや業界関係者の間で「食品業界を知り尽くした」と言われる男が 「裏側」の見抜き方、「いい店」「おいしい料理」の見分け方をやさしく解説！今日からあなたの「行く店」と「頼む料理」が変わる！…

□いまの外食産業が優先しているもの ──安くて安全なら、「味」は二の次   私の考えですが、食べ物には次の3つの要素が必要だと思います。 ①おいしいこと ②安全であること ③機能があること   機能というのは、栄養や嗜好を満たすなど、食べる人が得られるメリット全般のことです。   家族の食事をつくるとなれば、誰もがこの3つをどれも同じように大事に考えてつくるはずだと思います。

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