【10分読書】あなたの食生活、大丈夫？⑤

10分読書

朝の読書で、充実した一日のスタートを切りませんか？楽天Koboより、朝の移動時間などに10分程度で読めるこだわり一冊の冒頭部分をお届けします。

2015年5月13日（水）更新

テーマ：あなたの食生活、大丈夫？⑤   本日もKobo一物好きのマーケッターミキティーのおすすめをお送りします。   普段口にすることの少なくない食品添加物。「体に悪いもの」とただ批判するのではなく、食品添加物の「真実」と食品の「裏側」を知ることも大事です。食品添加物を売るセールスマンだった著者が丁寧に分かりやすく説明している一冊です。

	食品の裏側 - みんな大好きな食品添加物 安部司 あらすじ 今だから読みたい「食の安全」のバイブル――。廃棄寸前のクズ肉も３０種類の添加物でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュは水と油と添加物。元添加物トップセールスマンが明かす加工現場の舞台裏。知れば怖くて食べられない。

第1章  食品添加物が大量に使われている加工食品 「明太子」「漬物」「練り物、ハム・ソーセージ」 ■「明太子」「漬物」「練り物、ハム・ソーセージ」   添加物商社に勤めていた時代、 「明太子」 「漬物」 「練り物、ハム・ソーセージ」 といった製造会社が私のお得意様でした。   当然ながら、これらの食品にはどれにも大量の添加物が使われています。   もちろん、この３つ以外にも添加物を大量に使う加工食品はいろいろあります。これらが特別な「三悪食品」…

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